Gli anziani spesso mangiano poche proteine……ecco come rimediare.
Quando si parla di proteine si dice sempre che ne mangiamo troppe. Nel caso delle persone anziane è spesso il contrario. Studi condotti in Europa e negli USA mostrano infatti che molti anziani non arrivano a coprire i livelli di assunzione proteica raccomandati per gli adulti (0,9 gr per kg di peso corporeo), livelli che…