MANGIO VERDE
Dai vegetariani, che nella maggior parte dei casi non si negano uova e latticini ai vegani, che escludono ogni forma di alimento di derivazione animale, sono sempre più numerosi, circa l’8%, gli italiani che per motivi etici o di salute scelgono di cambiare abitudini a tavola. Dai vantaggi sotto il profilo metabolico alle possibili carenze,…